Alzatina – di Marco Ermentini

alzatina

├ê un oggetto curioso e magico. Un piccolo palco per esposizione, necessario per la presentazione delle vivande: dolci, frutta o altro. Costruita in vetro, in ferro, in marmo o nei più vari materiali rialza, mette in evidenza, espone, esalta quello che contiene. ├ë un po’ come un pulpito in una chiesa, una predella per l ‘oratore, un palchetto in un piccolo teatro.

In musica è una sincope, è l’equivalente delle virgolette nel discorso scritto e di una cornice in pittura. Ha un potere semplice, antico e un aspetto importante. Insomma, proprio perche è un oggetto inutile è di fondamentale importanza nella vita di tutti i giorni. Senza l’alzatina ogni tavola diviene banale, ogni piatto eccellente degrada, ogni dolce delizioso inacidisce.

Conclusione: toglieteci tutto ma non l’alzatina!

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